Как учат пекарей? Первые дни работы в пекарне № 3

Первые дни работы в пекарне, где смонтировали и запустили хлебопекарное оборудование для пекарни. Провели обучение пекарей технологии выпечки хлеба.
Подпишитесь на наш канал ►    / gepardperm  
Цель данного видео рассказать; как открыть пекарню своими силами (без франшизы), как проходит процесс обучения выпечки хлебобулочных изделий. Показана технология производства хлеба и история о людях работающих на пекарне. На пекарне были собраны все три смены пекарей и проведены пробные выпечки хлеба. Оборудование для пекарни было поставлено в 2017 году: приобретена газовая ротационная печь Иртыш #МЕ135 , шкаф расстойки теста #Atrepan и тестомес #SUNMIX и нейтральное оборудование.

Подробнее о проекте ПЕКАРНЯ №3 на нашем сайте: https://www.xleb-obor.ru/pekarnya-3/

🍩 Максимальная производительность #пекарня3 -1,6 тонн в сутки ( формовой хлеб 2500 шт., подовый хлеб - 800 шт.)

Пекарня только начала работать и говорить о реальных объемах трудно, производство хлеба на пекарне будет налаживаться два-три месяца и зависит от внимания и терпения собственника бизнеса.

На пекарне установлена универсальная ротационная печь Иртыш mod. МЕ135 (газ, дизель)
Расстоечный шкаф Atrepan 2/4-600/800
Двухскоростная тестомесильная машина SUNMIX mod. SUN120 (на 120 кг. теста)
Мукопросеиватель МП2 (1800 кг/час)
Дополнительное хлебопекарное оборудование : противни, хлебные формы, тележки для печи МЕ135, столы, стеллажи, экспедиционные тележки
Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как организован их труд, как работает новое оборудование, а так же узнаете секреты и некоторые тонкости пекарского ремесла!

Наш сайт: https://www.xleb-obor.ru/

Наш инстаграм:   / xleb_obor  

Наш электронный адрес: [email protected]

Наш номер тел.: +7 (861) 244-12-53 с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)

Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!

Обращаясь в компанию «Хлеб Оборудование» вы всегда получаете комплексное решение ваших задач. Наши специалисты подберут #хлебопекарноеоборудование , подходящее вам по всем параметрам, проконсультируют по всем возникающим вопросам, организуют быструю и удобную для вас поставку. Для получения подробной информации и оформления заказа просто заполните заявку на нашем сайте https://www.xleb-obor.ru/ или позвоните нам +7 342 256-95-75 , и мы поможем сделать Ваш бизнес реальным!

#хлебобор#хлебобор#СавицкийАлексей#ротационнаяпечь#конвекционнаяпечь #видео_пекарня#видео_о_хлебе#тестомес#шкафрасстойки#тестораскатка #выпечкахлеба#минипекарня#пекарня#bread