Картошка с хрустящей корочкой в духовке, особый способ приготовления

Сегодня будем готовить очень вкусную, хрустящую снаружи и мягкую внутри картошку, с разными специями, в духовке. При всей простоте рецепта , здесь есть небольшой секрет, который решает дело. Для этого нужно провести подготовительную работу. Картошку средних размеров почистил, разрезал на пополам и затем каждую дольку еще на три части или напополам, нужно, что бы дольки были, примерно, одинаковыми. Выкладываем картошку в пустую кастрюлю, заливаем кипятком и варим три минуты с момента закипания. Такой способ обработки картофеля нужен для того, что бы он получился не сухим, а хрустящим снаружи и мягким внутри. При приварке картофеля, крахмал на поверхности долек станет липким и легко удержит специи с растительным масло, это будет основа хрустящей корочки. Ингредиенты: на 1кг. очищенного картофеля, 5ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сладкой паприки, 1ч.л. куркумы, 1ч.л. соли, 0,3ч.л. сухого чеснока, 0,5 ч.л. горчицы сухой, 1ч.л. смеси специй для картофеля.(специи, чайные ложки , без верха). ..