ABD de 58 kilo/127 pound sucuk yaptık. ABD de yaşayanlara özel sucuk tarifi.

Türkiyeden sucuk pastırma getirip havaalanında yakalanmaya son. İşte size kasap sucuğu
Bu videodaki açıklamalar benim uzun zamandır araştırıp öğrendiğim şeyler.
İlk çekimim, hatalarımız olduysa da kusura bakmayın.


EM Products Smoked Clear Edible Collagen Casings 32mm
https://amzn.to/3cJ26jv

VIVO Sausage Stuffer Vertical Stainless Steel 3L/7lbs 5-7 Pound Meat Filler
https://amzn.to/3rbDfx8

The Sausage Maker - Natural Beef Rounds 40-43mm (1 5/8"-1 3/4")
https://amzn.to/3cGKxRf

Natural Beef Middles - 60mm+
Natural Beef Rounds - 43-46mm
Genelde %15 kupon kodu oluyor
https://www.psseasoning.com/products/...

Meat Grinders with Sausage Stuffer
https://amzn.to/3FKj65l

Sucuk malzemeleri

1 Kg et için. Ben %60 et, %40 yağ kullanın derim. Hayvan kesim yerlerine gittiğinizde yağları kullanmadıkları için atıyorlar. Rica ederseniz ücretsiz alabilirsiniz.

6 diş sarımsak.
ABD deki sarımsakların acısı farklı olabiliyor. En başta bunun yarısını koyup harmanladıktan sonra pişirip bi parçasının tadına bakın.
3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz

https://www.amazon.com/Spice-Lab-No-1...
Yarım çay kaşığı Curing Salt

Acı istiyorsanız
1 yemek kaşığı acı kırmızı biber

Tarçın da koyan var. Zevkinize göre