Скачать или смотреть विटामिन D का विज्ञान

जब फैक्ट्रियों का धुआं आसमान में छा गया, तो उसने सिर्फ हवा को जहरीला नहीं बनाया... उसने बच्चों से उनकी हड्डियां छीन लीं। 1800 के दशक में शहरों में रहने वाले बच्चों के पैर अजीब तरीके से मुडने लगे थे। उनकी हड्डियां सीधी रहने के बजाय धनुष की तरह टेढी हो रही थीं। इसे 'रिकेट्स' या 'द इंग्लिश डिजीज' कहा गया। बच्चों की हड्डियां इतनी नरम हो जाती थीं कि वो अपने ही शरीर का वजन नहीं उठा पाती थीं और रबर की तरह मुड जाती थीं। सिर्फ पैर ही नहीं, उनकी पसलियां भी मुड जाती थीं जिससे छाती बाहर निकल आती थी। डॉक्टर हैरान थे। खाना तो मिल रहा था, फिर हड्डियां क्यों गल रही थीं? हैरानी की बात यह थी कि गांव के गरीब बच्चे, जिन्हें अच्छा खाना भी नहीं मिलता था... उनके पैर बिल्कुल मजबूत और सीधे थे। राज खाने में नहीं... आसमान में था। हमारी स्किन धूप से मिलकर 'विटामिन डी' बनाती है। और फैक्ट्रियों के धुएं ने सूरज को शहर से ब्लॉक कर दिया था। बिना विटामिन डी के, हमारा शरीर खाने से कैल्शियम नहीं सोख पाता। आप कितना भी दूध पी लें, अगर धूप नहीं है, तो वो कैल्शियम बेकार है। जब यह पता चला, तो बच्चों को जबरदस्ती मछली का तेल यानी 'कॉड लिवर ऑयल' पिलाया जाने लगा। यह बदबूदार था, लेकिन इसने एक पूरी जनरेशन को अपाहिज होने से बचा लिया। यह इतिहास का पहला सबूत था कि इंसान को जिंदा रहने के लिए सिर्फ रोटी और पानी नहीं... सूरज की रोशनी भी चाहिए। आज हम धूप से बचते हैं और सनस्क्रीन लगाते हैं। लेकिन याद रखिए, वो धूप ही है जो हमारे ढांचे को खडा रखती है।
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