Скачать или смотреть Resep Nasi Kebuli Kambing Anti Gagal - Cooking With The Spice Guy

Bahan-bahan:
1 kg Daging Kambing, potong sesuai selera.
500 g Beras Basmati (cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit).
1 Buah Bawang Bombay (potong dadu).
3 Siung Bawang Putih, cincang halus.
1 1/4 sdm Bumbu Nasi Kebuli Aromatic Cairo Food.
2 sdt Baharat Karim Cairo Food.
2 sdm Minyak Samin.
1 Liter Air.
1 sdm Garam
2 sdt Kaldu Ayam/Jamur Bubuk.
secukupnya Kismis untuk hiasan akhir.
Secukupnya bawang goreng untuk hiasan akhir.
secukupnya Kacang Mede yang telah di goreng untuk hiasan akhir.
secukupnya Acar untuk hiasan akhir.
secukupnya Sambal untuk hiasan akhir.
2 genggam Arang kayu beserta 2 sdm minyak samin untuk pengasapan akhir.
Cara Membuat:

1. Siapkan Panci lalu panaskan Minyak Samin. Tumis Bawang Bombay hingga melunak.
2. Masukkan Bawang Putih, lalu tumis Kembali kurang lebih 2 hingga 3 menit.
3. Masukkan Bumbu Nasi Kebuli Aromatic Cairo Food, dan Baharat Karim Cairo Food dan tumis dengan api kecil selama 15 detik.
4. Masukkan Air, Garam, Kaldu Bubuk dan Daging Kambing. Rebus hingga mendidih dengan api sedang hingga daging Kambing benar benar menjadi empuk. Pertahankan volume air, tambahkan jika menyusut.
5. Jika Daging Kambing sudah empuk, Tiriskan Beras lalu masukkan ke dalam panci.
6. Masak nasi hingga matang dengan api kecil, atau alasi dengan palet agar tidak gosong.
7.Jika sudah matang, panaskan Arang kayu hingga membara lalu taruh diatas nasi dan juga diatas Daging Kambing. Kemudian taruh minyak samin diatas arang yang membara.
8. Segera tutup dengan rapat agar asap tidak keluar. Jangan lupa memberi alas atau wadah agar arang tidak langsung menempel ke nasi dan kambing. Tunggu selama 20 menit.
9. Nasi Kebuli Kambing siap dinikmati dengan hiasan Kismis, Kadang mede, Sambal dan Acar.

Saran:
Beras Basmati boleh diganti dengan beras pera(tidak pulen) lainnya.


----
Calling For Enterpreneur!
Free Sample Spices and Seasoning, Click Link Below
https://cairofood.id/sampel-gratis-un...