Agua y aceite: la polaridad

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Sección de "Magia Con-ciencia" presentada por Miguel Puga (Mago Migue) donde explica porqué el agua y el aceite no se mezclan. La razón está en la polaridad, las moléculas que componen estos elementos no son dipolos (con cargas eléctricas diferentes) por lo que las moléculas de agua prefieren juntarse con otras de agua dejando a las de aceite sólo con la posibilidad de juntarse con otras de aceite.
[Programa "Con-ciencia", 038, 01/06/2014. Canal Sur Televisión]

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