طرز تهیه حمص یا هوموس ،پیش غذای عربی

حمص به معنای نخود، یکی از پیش غذا‌های معروف در کشورهای عربی و خاورمیانه است. تاریخچه‌ی طبخ حمص به کشورهایی که نخود از پایه‌های آشپزی آنان است، مانند لبنان، فلسطین، اردن و مصر بازمی‌گردد. دو ماده اصلی حمص نخود و ارده است و به همین علت دارای مقدار فراوانی آهن، ویتامین سی، ب۶، فولات و پروتئین است. همچنین دارای فیبر فراوانی است که به کارکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می‌کند.

Hummus, which means chickpeas, is one of the famous appetizers in Arab countries and the Middle East. The history of cooking hummus goes back to countries where chickpeas are the basis of their cooking, such as Lebanon, Palestine, Jordan and Egypt. The two main ingredients of hummus are chickpeas and Tahini, and for this reason, it has an abundance of iron, vitamin C, B6, folate and protein. It also has a lot of fiber that helps the digestive system work better.


مواد لازم:
نخود ۲ لیوان
ارده ۶ قاشق غذاخوری
سیر دو حبه
نمک - به میزان کافی
لیموترش – 2عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
زیره سبز نصف قاشق چای‌خوری
یخ ۶ تکه
برای تزئین
روغن زیتون ،جعفری خرد شده ،پاپریکا یا سماق یا پولبیبر

2 glasses of chickpeas
Tahini 6 tablespoons
Two cloves of garlic
Salt - enough
Limon - 2 pcs
Olive oil 2 tablespoons
Cumin, half a teaspoon
Ice 6 pieces
to decorate :Olive oil, chopped parsley, paprika or sumac or peppercorns


#هوموس_نخود
#خوراک_نخود
#هوموس_خانگی
#دستور_هوموس
#پیش_غذا
#هوموس_سالم
#حمص
#غذای_سالم
#دستور_پخت
#غذای_مدیترانه‌ای
#آشپزی_خانگی
#گیاهی
#نخود
#مزه
#آشپزی_سالم
#سفره_مدیترانه‌ای