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【名店レシピ】両面焼きそば by あぺたいと植野食堂のお品書き

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Описание к видео 【名店レシピ】両面焼きそば by あぺたいと植野食堂のお品書き

■材料（1人分）　
中華麺（蒸し）・・・・・・・・・・・・・・1玉
豚肩ロース肉（細切り）・・・・・・・・・・50g
※豚バラ肉でもよい
もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
青ねぎ（2mm幅に斜め切り）・・・・・・・30g
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

［ソース］
ウスターソース・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

■作り方
①ウスターソース・しょう油・みりん・砂糖を混ぜ合わせる。
②市販の蒸し麺の袋を開け、電子レンジ（600w）で1分間加熱して水分をとばす。
③フライパンを強火で熱し、油をなじませる。
④麺を入れてほぐさず焼く。
⑤豚肉を空いているスペースで焼く。
⑥麺に焼き色がついたら裏返し、両面焼く。
⑦豚肉は焼けたら一度取り出しておく。
⑧両面に焼き色がついたら火を止める。
⑨豚肉・もやし・青ねぎを入れる。
⑩ソースを回し入れ、麺をほぐしながら混ぜる。
⑪麺がほぐれたら強火にし、水分をとばすようにソースと麺をからめて完成。

■ポイント・コツ　　
※両面をじっくり焼いて焼き色をつけること。

番組公式サイト　https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
番組公式Instagram　 / ueno_shokudo
#植野食堂

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