দারুণ স্বাদে ডিম দিয়ে চাল কুমড়া রেসিপি | Dim Diye Chal Kumra Recipe

দারুণ স্বাদে ডিম দিয়ে চাল কুমড়া রেসিপি | Dim Diye Chal Kumra Recipe

ডিম দিয়ে চাল কুমড়ার এই সহজ এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপিটি আপনার প্রতিদিনের খাবারের স্বাদে আনবে নতুনত্ব। চাল কুমড়ার স্বাদ ও পুষ্টিগুণ ডিমের সাথে মিশে তৈরি করে এমন একটি পদ, যা ছোট-বড় সবাই পছন্দ করবে। রান্নার প্রক্রিয়াটি খুবই সহজ এবং অল্প সময়েই তৈরি করা যায়।

উপকরণ:
চাল কুমড়া (কাটা) – ৫০০ গ্রাম
ডিম – ২টি
পেঁয়াজ কুচি – ১টি বড়
কাঁচা মরিচ – ৩-৪টি
আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
সরিষার তেল – ৩ টেবিল চামচ
লবণ – স্বাদমতো
ধনেপাতা কুচি – সাজানোর জন্য
রান্নার পদ্ধতি:
প্রথমে ডিমগুলো ফেটে নিন এবং সামান্য লবণ ও হলুদ মিশিয়ে ভেজে তুলে রাখুন।
কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভাজুন।
পেঁয়াজ নরম হলে আদা-রসুন বাটা দিন এবং ভালোভাবে কষান।
এরপর চাল কুমড়া, হলুদ, মরিচ গুঁড়ো, এবং লবণ যোগ করে নাড়ুন।
ঢাকনা দিয়ে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না চাল কুমড়া সেদ্ধ হয়।
ডিমগুলো কুচি করে মিশিয়ে দিন এবং ৫ মিনিট ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
শেষে ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন টিপস:
এই পদটি গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। এটি দুপুর বা রাতের খাবারে সবার মন জয় করবে।

Dim diye chal kumra, chal kumra recipe, egg and ash gourd curry, Bengali recipe, traditional Bengali curry, easy Bengali cooking, healthy recipes, egg curry recipe, chal kumra recipes, ডিম চাল কুমড়া রান্না, সহজ রান্না, বাঙালি খাবার।