Скачать или смотреть Språket i köket - jag bakar börek

  / dkmdygkcqu-  
KRISPIG OST & SPENAT BÖREK I ETT SVEP 🧀🍃

ORIGINAL𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓ET ⬇️

𝐓𝐢𝐥𝐥𝐚𝐠𝐧𝐢𝐧𝐠𝐬𝐭𝐢𝐝
30-40min i ugn

6st portionsbitar

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐬𝐞𝐫 - Sås
Smör, 50g
Ägg, 2st
Rapsolja, 0,75dl
Mjölk, 2,5dl
Salt, 1tsk

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐬𝐞𝐫 - Övrigt
Filodeg, 1pkt á 500g
Turkisk vitost eller fetaost, 200g
Färsk spenat, 100g
Färsk persilja, 0,75dl
Nigellafrön och/eller sesamfrön

𝐆ö𝐫 𝐬å𝐡ä𝐫
1. Värm ugnen till 200 grader över och undervärme. Smält smöret och blanda ihop ingredienserna till såsen.

2. Smula osten och hacka spenaten och persiljan. Blanda ihop det i en skål. Skär filodegensrullen i remsor, ca 1,5cm breda.

3. Pensla lite olja i en rektangulär form. Strö hälften av filodegsremsorna i formen. Fördela hälften av såsen över filodegen (det ska vara rikligt med sås så att böreken blir smörig och inte torr). Ha på fyllningen och sedan resten av filodegen. Täck med resterande sås.

4. Toppa med frön och grädda mitt i ugnen i ca 30-40min eller tills ytan är krispig och gyllenbrun.

𝐓𝐢𝐩𝐬
Om du använt kylskåpskalla ägg och kall mjölk kan såsen tjockna och bli grynig efter att du blandat den med smöret och den fått stå lite. Värm då såsen i mikron i ca 30sek så blir den lös igen.