Скачать или смотреть Говяжьи ребрышки в масле и жире: лучший способ приготовления тонких ребрышек | Барбекю Weber Kettle

Привет всем из MI Griller! Эти небольшие говяжьи ребрышки (вырезанные из отборной говядины) обычно получаются жесткими, но при использовании метода медленного копчения при низкой температуре мясо получается невероятно сочным, нежным и ароматным.
Мы использовали вустерширский соус и смесь соли и перца, а затем коптили их на двухзонном коптильном аппарате Minion при температуре 300 °C на дубовых дровах в течение 3 часов.
Лайфхак: последние два часа копчения в фольге с маслом и говяжьим жиром размягчают соединительную ткань, благодаря чему ребрышки получаются очень мягкими при каждом измерении! Мы засекали время всего приготовления на специальном бревне для барбекю.
В результате получился потрясающий аромат дыма и мясо, которое буквально отваливалось от кости!

🔥 Инструмент отслеживания: Руководство по приготовлению барбекю на заднем дворе и использованию дровяной печи вы найдете здесь: https://migriller.com
#ГовяжьиРебрышки #КопченыеРебрышки #WeberKettle #СливочноеМаслоИСало #ЛайфхакДляБарбекю #МедленноеПриготовление #ДубовоеКопчение #MIGriller #shor