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So macht man Brennnessel-Pesto -- Pesto aus Brennnesseln -- Der Bio Koch #466

Zubereitung:
1. Zuerst die Sonnenblumenkerne bei trockener Hitze rösten.
2. Die gewaschenen und gezupften Brennnessel Blätter in einen Mixbecher geben.
3. Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzu geben.
4. Mit einem Stabmixer pürieren.
5. Die Sonnenblumenkerne hinein geben und noch einmal kurz mixen.
6. Fertig.

Die Pesto passt zu Antipasti, Nudeln, Brot und Salaten.

Bon Appetit


Rezept
• 25g Brennnessel Blätter
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• Meersalz
• Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 50ml Olivenöl



Übrigens:

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