变着花样吃黑芝麻馒头, 斑马纹刀切馒头做法和食谱：Black Sesame Striped Mantou, Zebra Pattern Steamed Buns.

变着花样吃黑芝麻馒头，黑芝麻斑马纹花样馒头的做法，黑芝麻条纹造型馒头食谱：Black Sesame Striped Mantou， Zebra stripe steamed buns. Patterned Black Sesame Steamed Bun, Black Sesame Seeds Steamed Bun Recipe.
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食材：
白面团部分：
中筋面粉 220g
酵母 2g, 糖 5g, 玉米油 2g
水 110g
黑芝麻面团部分：
磨碎黑芝麻 40g
中筋面粉 200g
酵母 2g，糖 5g
水 100g

Ingredients:
White Dough Part:
All purpose flour 220g
2g yeast, 5g sugar, 2g corn oil
water 110g
Black Sesame Dough Part:
Ground black sesame 40g
All purpose flour 200g
2g yeast, 5g sugar
water 100g

制作过程：
黑芝麻磨碎。
白面团：面粉中倒入酵母玉米油糖搅匀。
倒入水，搅成面絮，揉成面团，放入保鲜袋。
黑芝麻面团：面粉中倒入酵母糖和黑芝麻粉，搅匀。
倒入水，搅成面絮，揉成面团，放入保鲜袋。
静置10分钟。
取出白面团，像搓衣服一样不停的揉5分钟，至光滑面。
黑芝麻面团同样做法。
揉好的状态。
将两个面团擀成长方形。
将两个长方形面皮重叠，黑色面皮在上面，擀几下。
对折，擀几下再对折，擀成长方形。
两头往中间对折，合起来叠成4层，擀几下。
两边切掉，分成3份。
刷上水叠起来。
切成4等份，多出的下脚料可以做成太阳花或小圆馒头。
擀开，两个边重叠，擀几下，刷水，紧紧卷起来。
切成小馒头，放入蒸笼。
同样做法。
盖盖静置15到30分钟，发至1.5倍大。
冷水上锅，上气后蒸15分钟，关火后5分钟开盖。
营养好吃的黑芝麻斑马纹馒头出锅了。