Скачать или смотреть Alici imbottite con nduja Mauro e Mattia Improta - È sempre mezzogiorno - 19/10/2022

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Padre e figlio questa volta ci portano un secondo piatto gustoso che unisce i sapori di mare e di terra. Le alici ripiene o 'mbuttunate, come vengono chiamate a Napoli, sono una pietanza a base di alici farcite con scamorza e ricoperte da una croccante panatura.

Ingredienti per le alici imbottite:
16 alici grandi dislicate, 150 g di pane grattugiato, 100 g di nduja, 100 g di scamorza affumicata
Scorza grattugiata di 1 limone, 2 uova, 100 g di farina 00, 200 ml di olio di semi, sale e pepe

Per l'insalata di verdure:
1 peperone verde, 1 peperone rosso, ½ cipolla, 10 g di zucchero, Succo di 1 arancia, 5 pomodorini, 10 olive
1 zucchina gialla, 2 carote, 10 olive, 5 pomodorini, timo, maggiorana, basilico, sale e pepe, olio evo

Cottura: 180°C per 20 minuti