편스토랑 이찬원 우삼겹 된장찌개 SNS 맛집 된장찌개 완벽 재현!

편스토랑 이찬원 우삼겹 된장찌개 레시피

편스토랑 찬또셰프 이찬원의 우삼겹 된장찌개 레시피를 소개합니다.
연구를 통해 서울 SNS 된장찌개 맛집 완벽 재현!
구수하고 깊은 맛에 감탄이 절로 나옵니다.



🍳 요리 재료

우삼겹 250g, 물 500ml, 대파 1대, 두부 150g, 청양고추 1.5개, 부추 크게 한 줌,

재래식 된장 크게 2T(100g), 일반 고춧가루 2T, 맛술 1T, 멸치액젓 1T




🍳 만드는 법

1. 대파 1대 어슷 썬다. 청양고추 1.5개 어슷 썬다. 부추 한 줌 4등분한다.
두부 150g 깍둑모양으로 썬다.

2. 뚝배기에 우삼겹 250g을 강불로 볶는다.

3. 우삼겹 기름에 된장 크게 2T를 넣고 볶는다.

4. 물 500ml, 일반 고춧가루 2T, 맛술 1T, 멸치액젓 1T를 넣고 팔팔 끓인다.

5. 대파와 두부를 넣고 5분 끓인다.

6. 청양고추와 부추를 넣고 한소끔 끓이면 완성

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※참고 편스토랑 [248회] 이찬원 - '우삼겹 된장찌개' 레시피


🎧인트로 음악 제작 - J에이치

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