Скачать или смотреть Монастырские напитки. «1000 лет пили на Руси, Три рецепта из монастырского погреба»

Квас пили три раза в день по монастырскому уставу. Сбитень спасал
армии от холеры — это зафиксировано в официальных военных отчётах.
Взвар готовили на Рождество и при рождении ребёнка. Три напитка,
которым больше тысячи лет — и три рецепта, восстановленных по
рукописям монастырских архивов.

В этом выпуске:
⏱ 00:00 — Волоколамский монастырь: почему монахи ждали мая
⏱ 03:02 — Квас: жидкий хлеб и тёмная история Стоглавого собора
⏱ 08:08 — Сбитень: напиток семи веков, который исчез за сто лет
⏱ 13:25 — Взвар: напиток рождения, Рождества и поминовения
⏱ 18:02 — Чашник: монах, которому доверяли погреб

Все рецепты подлинные — из источников XVI–XVII веков.
Можно повторить дома сегодня.

──────────────────────────────────────
👍 Если интересна история русской кухни — ставьте лайк,
алгоритм показывает канал новым зрителям именно так
🔔 Подписывайтесь — в следующем выпуске: рыбная кухня монастырей
и загадочный «тавранчуг» из рукописей XVII века
💬 В комментариях: пробовали ли вы когда-нибудь настоящий сбитень?
──────────────────────────────────────

#монастырскаякухня #русскаякухня #историческиерецепты
#квас #сбитень #взвар #православнаятрадиция #забытыерецепты