วัฒนธรรมห้าไห ไทยทรงดำ | โครงการภาพยนตร์สารคดีอาหารชาติพันธุ์ลาวโซ่งเขาย้อยเพชรบุรี

วัฒนธรรมห้าไห ไทยทรงด
ภายใต้โครงการภาพยนตร์สารคดีอาหารชาติพันธุ์ลาวโซ่งเขาย้อยเพชรบุรี

แคว้นสิบสองจุไท แต่เดิมมีด้วยกันสิบหกเมือง เรียกว่า สิบหกเจาไทเคยถูกรุกรานจากลัทธิล่าอาณานิคมของประเทศตะวันตกเข้ามาครองพื้นที่และตัดแบ่งหกเมืองให้แก่ทางการจีน

สิบเจาไทที่เหลืออยู่ รวมตัวสู้รบกับฝรั่งเศส จนเมื่อฝรั่งเศสเจรจาขอยุติสงครามและให้กลุ่มไทปกครองตัวเองไปอีกสามชั่วอายุคน

ต่อมา ฝรั่งเศสเข้าปกครองเวียดนาม จึงได้ยกเมืองอีกสองเมืองให้อยู่ในการปกครองตนเองของชาวไทจนรวมเมืองได้เป็นสิบสองเมืองหรือสิบสองเจาไท

หลังจากนั้นมีการสู้รบ ทำให้หลายหมู่เหล่าหลบหนีแตกพ่ายไปคนละทิศละทาง
ส่วนใหญ่ไปอยู่ทางสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว

ครั้งรัชสมัยสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชยกทัพไปตีเวียงจันทน์ ได้กวาดต้อนหลายกลุ่มกลับมา
และมีบัญชาให้กลุ่มไทดำไปตั้งถิ่นฐานที่เพชรบุรี

โดยไทดำกลุ่มนี้รู้จักในชื่อของลาวโซ่ง เพชรบุรีจึงนับได้ว่าเป็นบ้านแห่งแรกของลาวโซ่งในประเทศไทย
ปัจจุบันลาวโซ่งกระจายตัวอยู่หลายจังหวัดในประเทศไทย มีการสืบสานประเพณี วัฒนธรรม
รูปแบบการแต่งกายที่สืบทอดมายาวนาน และอีกหนึ่งซึ่งที่อยู่คู่มากับชาวลาวโซ่งนั้นคือ “วัฒนธรรมห้าไห”

วัฒนธรรมห้าไห คือ การเก็บถนอมอาหาร ทำให้สามารถเก็บไว้ปรุงอาหารได้ยาวนาน
ซึ่งประกอบไปด้วย ไหเกลือ ไหหน่อส้ม ไหปลาร้า ไหมะขามเปียก และไหพริก

ช่องทางรับชมเพิ่ม
SAC Channel : http://channel.sac.or.th

#ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร #ศมส