Reginelle palermitane RICETTA ORIGINALE dei biscotti al sesamo | Biscotti inciminati

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Chiunque sia stato in Sicilia, in particolare a Palermo avrà visto nei panifici questi biscotti al sesamo, le Reginelle palermitane!

Sono dei biscotti con il sesamo croccanti e friabili, detti anche biscotti inciminati, che fanno parte della tradizione del capoluogo siciliano e che sono amatissimi da grandi e bambini!

Vengono consumati come piccolo snack durante il giorno, per accompagnare un caffè o un thè, da regalare ad amici e parenti o da usare per arricchire il Cesto dei Morti, che si prepara ai bambini il 2 Novembre.

Sono davvero strepitosi! Prepariamoli insieme!

Ecco la mia ricetta dove troverete anche la versione Bimby e senza burro→ https://www.tuorlorosso.it/reginelle-...

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 250 g di farina 00
● 90 g di zucchero
● 1 uovo
● 80 g di strutto
● 4 g di ammoniaca
● 1/2 bustina di zafferano
● un pizzico di sale
● q.b. di semi di sesamo

🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 250 g 00 flour
● 90 g of sugar
● 1 egg
● 80 g of lard
● 4 g of ammonia
● 1/2 sachet of saffron
● a pinch of salt
● sesame seeds

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 250 g de harina 00
● 90 g de azúcar
● 1 huevo
● 80 g de manteca de cerdo
● 4 g de amoniaco
● 1/2 sobre de azafrán
● una pizca de sal
● semillas de sésamo

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 250 g de farine 00
● 90 g de sucre
● 1 oeuf
● 80 g de saindoux
● 4 g d'ammoniaque
● 1/2 sachet de safran
● une pincée de sel
● graines de sésame


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