Лучшие влажные морковь муффины

Muffin
박력 또는 중력분(AP or cake flour) 150g
베이킹파우더(baking powder) 4g
시나몬(cinnamon) 4g
소금(salt) 1g
머스코바도 설탕(muscovado sugar) 70g
백설탕(granulated sugar) 70g
식물성 오일(vegetable oil) 150mL(= 120g)
바닐라 익스트랙트(vanilla extract, optional) 5mL(생략 가능)
계란(2 eggs, room temp) 2개(특란/실온 상태)
당근(carrot) 170g
호두 또는 피칸(walnuts or pecans) 50g

Crumble
박력 또는 중력분(AP or cake flour) 30g
머스코바도 설탕(muscovado sugar) 15g
소금(salt) 1g
무염 버터(unsalted butter, cold) 25g(차가운 상태)
호두 또는 피칸(walnuts or pecans) 30g

Frosting
무염 버터(unsalted butter, room temp) 35g(실온)
크림치즈(cream cheese, room temp) 70g(실온)
레몬 제스트(zest from one lemon, optional) 레몬 1개 분량(생략 가능)
슈가 파우더(powdered sugar) 105g

Oven
Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 20 minutes
오븐 170도 예열 후, 20분

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