Скачать или смотреть [대구막창맛집] 청춘불판 파막창과 눈꽃곱창 드셔보셨나요?

대구막창맛집 청춘불판 파막창과 눈꽃곱창 드셔보셨나요?

청춘 불판에 도착 후 놀란 것은 예전에 저희가 자주 가던 막창집과는 전혀 다른 내부 인테리어는 물론 깔끔하게 정비된 테이블 등 인테리어 수준이 엄청나게 업그레이드된 것 같습니다. 참고로 청춘 불판 옆집도 범어동 맛집으로 아주 유명한 과메기/삼겹살 전문 식당입니다. 이 식당 후기는 차 후 다시 포스팅을 해 드리도록 하겠습니다.

파 막창과 같이 주문한 눈꽃 곱창 한 비주얼을 합니다 곱창 위쪽에 다 치즈인지 먼지 모르지만 가루를 내어 눈꽃처럼 보이는데 비주얼이 예사롭지 않네요 눈꽃 곱창의 맛은 치즈가 뿌려져 있어서 그런지 첫맛은 약간의 단맛을 보이고 끝 맛은 매콤하니 맥주 안주보다는 소주 안주로 아주 좋았습니다. 특유의 냄새도 없고 매콤한 곱창에 눈꽃 치즈를 올려 드시면 소주 몇 병은 그냥 들이키게 되네요


청춘 불판은 막창에다 대파를 집어넣었네요. 다들 아시겠지만 대파는 굽게 되면 단맛이 강해지는데... 막창과 조화된 맛이 아주 궁금해지네요.

초벌이 되어서 나온 막창이라 먹기 좋게 노릇노릇하게 굽고 바로 먹기 좋게 예쁘게~ 잘라줍니다.
대파가 들어가서인지는 몰라도 막창의 기름진 맛을 잡은 듯~ 기존의 막창보다는 좀 더 깔끔한 끝 맛을 느낄 수 있었습니다.
또한 대파가 막창 안에 들어가 있어서 그런지 살짝 덜 익은 듯 대파의 아삭하면서 매콤한 맛까지 한결 막창 맛이 새롭게 느껴지네요.