紫薯糯米卷

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#紫薯 #甜點

《#紫薯糯米卷》食譜
材料:
糯米粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200g
粟粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯25g
黃砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯35g
低脂鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯230ml
米糠油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯25g
紫薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200g
做法:
1)紫薯去皮切片,大火蒸約15分鐘,趁熱用叉子壓成泥備用。
*紫薯有天然甜味,無需加糖。
2)糯米粉、粟粉、黃砂糖拌勻,倒入鮮奶攪勻,最後倒入油攪勻,大火蒸約20分鐘。
3)糯米糰略搓揉一會,舖上保鮮膜防黏,擀開成薄麵皮。
4)抹上紫薯泥再捲起。
5)撒少許熟糯米粉,用線分割即成。

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