百年老店的“傳香肉乾”｜廣興肉脯店｜【台灣真善美】2023.01.22

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經龍眼木燻烤後的肉乾，肉汁完全鎖在肉片裡，這濃郁的柴燒香氣，就來自台南第一家肉乾店，開賣至今已經百年，當年創辦人飄洋過海到中國大陸唐山學習，把肉品加工技術帶回台南，挑起扁擔把當時只有貴客來訪時，才吃得到的珍饈，走進大街小巷，生意好到最後在當時最熱鬧的水仙宮旁邊開店。但一切因為無情的戰爭毀於一旦，直到第三代陳敏德回家接手，他保留古法但改良配方，口味大受好評，還建立了中央工廠，現在他們家的肉乾，逢年過節訂單總是爆量，沒提早預約就吃不到了。(記者:簡如屏/李昆達)

#台灣真善美 #百年老店 #碳烤肉乾

✦廣興肉脯店
受訪者：陳敏德
電話：06-222-7447
地址：台南市中西區府前路一段90巷62號

✧店家資訊，依店家實際狀況為準✧

【完整版】請看這裡→ http://yt1.piee.pw/4qjext

【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
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