菜脯，潮汕人的家藏特色美食，用它來燜鴨，鴨肉不腥更下飯【潮州山哥】

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"请放心，这个视频的重点在于美食制作，我们没有使用任何对动物造成不适的材料或方法。" #潮州山哥#菜脯做法#鴨肉做法#潮汕菜
食材：菜脯、蒜頭、姜、紅辣椒、鴨肉、料酒、蠔油、生抽、白糖
菜脯，也就是蘿蔔幹，現在正是潮汕地區菜脯最時令的季節，幾乎很多農村都能見到曬菜脯的身影，山哥家最近也曬了很多菜脯，今天用新曬乾的菜脯來燜鴨，菜脯燜鴨也是潮汕地區非常經典的家常菜，鮮香下飯

大家好，我是潮州山哥。
我喜歡做菜，熱愛生活，會每天給大家分享潮州的生活和我們潮州的美食。
潮汕菜一貫是廣東菜的代表，是中國四大菜系之粵菜主幹。食材講究、選料廣博、做工精細、中西結合、質鮮味美，“食在廣州、味在潮州”享譽海內外。我會讓大家更多的了解粵菜，品嚐到美味的粵菜！
我老婆來自重慶，也同樣喜歡做菜，也希望大家多多支持山嫂：   / @shangeshansao  

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