Скачать или смотреть [COOKAT KOREA] 마늘구슬탕수육

부먹찍먹 하나되는 #마늘구슬탕수육
이건 진짜 뭘 어떻게 해먹어도 맛있음ㅋㅋ
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※재료
돼지 등심 20조각(400g), 통마늘 10개, 미림 100ml, 소금 약간, 양파1개, 마늘후레이크
튀김옷: 전분가루 100g, 찹쌀가루 70g, 차가운 물 160ml
소스: 물 100ml, 흑마늘 즙 1포 70ml, 설탕 4큰술, 간장 5큰술, 식초 6큰술, 전분물 1큰술

1. 돼지 등심 400g은 큼직하게 썰어주고 양파1개는 채썰어준다.
2. 돼지 등심에 소금 약간, 미림 100ml를 넣어 20분 재워준다.
3. 볼에 전분가루 100g, 찹쌀가루 70g, 차가운 물 160ml를 넣어 튀김 옷을 만들어준 후 1/3에는 통마늘 10개, 2/3에는 돼지 등심 20조각을 넣어 섞어준다.
4. 달궈진 기름에 튀김 옷을 묻힌 마늘과 돼지등심을 튀겨준다.
5. 냄비에 물 100ml, 흑마늘 즙 1포 70ml, 설탕 4큰술, 간장 5큰술, 식초 6큰술를 넣고 섞은 뒤 채썬 양파를 넣고 끓인다.
6. 소스가 끓어오르면 전분 물1큰술을 넣어 농도를 조절해준다.
7. 튀긴 마늘과 탕수육을 그릇에 담은 뒤 소스를 뿌리고 마늘 후레이크를 뿌려준다.

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