Скачать или смотреть LAPIS SURABAYA (RESEP LEGEND) - ANTI GAGAL

[ LAPIS SURABAYA ]
.
Happy Lunar New Year’s Eve. Selamat bersibuk ria untuk persiapan hari Imlek besok. Jujur, hampir kelupaan share tutorial Lapis Surabaya yang mostly ada di hari Imlek. Auto buka buku resep, dan langsung eksekusi kemarin. Hopefully kalian masih sempet baking hari ini ya 🍰🍰🍰🍰🍰🍰
.
Bahan A
250g Salted Butter
50g Margarin
1 sdm Kental Manis
.
Bahan B
35 butir Kuning Telur
300g Gula Butiran Kecil
1 sdt Pasta Vanilla
.
Bahan C
10g Susu Bubuk
75g Terigu Pro Rendah
15g Tepung Maizena
.
1 sdt Pasta Coklat
Strawberry Jam (secukupnya)
.
1. Pre-heat Oven
2. 175°C (Api Bawah) - 17 menit
3. 175°C (Api Atas + Bawah) - 8 menit
.
Well, jangan kaget kalau ini pake 35 butir Kuning Telur and surely anti gagal karena aku ikutin step-by-step dari cici @tintinrayner dan semua bahannya uda aku disclose disini so gua nggak akan jawab, kalau ada yang nanya bahan lain selain yang uda aku tulis. Kunci keberhasilan cake ini, ada di pengocokan butter yang WAJIB sampai putih dan mengembang (aku mix sampai 30 menit dengan hand mixer) Pay attention juga untuk pengocokan kuning telur yang juga WAJIB putih mengental. Jika adonan dijatuhkan dari whisk, adonan nya akan jatuh perlahan dan meninggalkan jejak yang tidak mudah hilang. Ketiga, pencampuran adonan butter dan adonan telur harus benar-benar rata (hati-hati karena warna nya hampir sama) Kalau tidak rata, setelah matang akan ada lapisan keras kenyal (pertanda butter amblas) 🏮🏮🏮🏮🏮🏮
.
Oven by @mito.id 🧧🧧🧧
.
#HungryFever
#ChefHungryFever
#HungryFeverVideo
.
#eatingfortheinsta #foodforthought #foodcoma #CNY2021 #foodnesia #foodisfuel #foodshare #DiRumahAja #wowlaper #videomasak #dietmulaibesok #wowculinary #wowkuliner