Patê de Cenoura com Amendoim | Receita Vegana Rápida e Deliciosa

Começamos essa temporada com tudo!! Essa receita é muito fácil e super versátil, além de ser deliciosa.

Neste vídeo, ensino como fazer uma deliciosa pastinha vegana de cenoura com amendoim e cominho. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção prática de molhinho para passar em pães ou torradas, mas também pode ser usada como um molho vegano para massas. Esse patê é perfeito para uma refeição rápida ou para receber amigos numa resenha em casa no final de semana

Agora fala pra mim nos comentários, em que ocasião você utilizaria esse molhinho?

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Ingredientes:
3 cenouras pequenas (180g)
100g amendoim sem sal
1 cl sp óleo de girassol (15ml)
1 cl chá cominho
quanto baste de água, sal e pimenta do reino
opcional: suco e raspa de cítricos; outras especiarias a gosto.

Feitura:
Essa receita é muito simples. Pra começar, esquentei uma quantidade de água no fogão suficiente para derramar sobre o amendoim cru, sem sal e, de preferencia, já sem casca. Se você, assim como eu, não encontrou amendoins sem casca, esse demolho quente, além de hidratar o amendoim e deixar a pastinha mais lisa, ajuda a descascar. É só aguardar uns 15 minutos, como fiz, e depois descascar um a um. Levei então os amendoins descascados ao copo do mixer.
Descasquei e ralei as cenouras e também transferi para o copo do mixer. Não precisa ser no ralo fino, o mais grosso serve.
Adicionei o cominho, mas fique livre para testar outras especiarias; temperei com sal e pimenta do reino e incluí o óleo de girassol ou azeite.
Processei tudo incluindo mais um pouco de água quente aos poucos até deixar tudo homogêneo. Mais liso ou mais granulado, vai da sua preferência, é só ir adicionando mais água ou suco de cítricos até atingir o ponto desejado.
E está pronto, é só servir.

Essa pastinha da pra usar também como molho para massas, só diluir ela com um pouco da água do cozimento do macarrão, misturar com a massa cozida al dente e está pronto um jantar vegano rápido e prático

Naturalmente dá pra fazer com outras oleaginosas mas eu não cheguei a testar pra dizer qual fica melhor. Se você fizer, me diz nos comentários qual versão mais gostou.
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Roteiro, direção, produção, fotografia, captação, edição e finalização: Edu Silveira
Locação:   / casinhsasverdes_capao   e Raphael Castañeda.
Agradecimentos: Flávia (   / degusteobrasil   ), Alison Santos, Carol Diniz, Jade Oliveira, Jorge Mota, Josh Baconi, Juan Neves, Maria Bosetti, Raphael Castañeda, Thiago Brito, Valdenice Silveira e Virginia Moura.

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Contato comercial: [email protected]