Pizza Margherita

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Ingredientes:

Massa:
5 g de fermento biológico seco
5 g de açúcar
170 ml de água
15 ml de azeite de oliva
8 g de sal
270 g de farinha de trigo

Cobertura:
90 ml molho de tomate
180 g queijo muçarela ralado
1 tomate cortado
folhas frescas de manjericão a gosto

Modo de preparo:
✔️Para a massa da pizza, dissolva o fermento biológico seco e o açúcar em água morna (apenas cuide para que ela não esteja muito quente para não prejudicar o efeito do fermento).
✔️Adicione o azeite e o sal e misture bem. Em seguida acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
✔️Transfira a massa para uma bancada e sove com as mãos até que fique macia. Cubra com um pano e deixe descansar por 1h.
✔️Usando a palma das mãos, achate com cuidado para abrir em formato redondo, deixando as bordas mais altas.
✔️Transfira para uma forma antiaderente e espalhe metade do molho de tomate no centro.
✔️Leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse por 10min.
✔️Retire do forno e espalhe o restante do molho. Distribua o queijo muçarela e os tomates por cima e volte a assar a 200ºC por cerca de 10min ou até perceber que o recheio está derretido e a massa douradinha nas bordas.
✔️Retire e finalize com as folhas frescas de manjericão apenas na hora de servir para evitar que fiquem murchas ou queimadas.
✔️Você pode armazenar a pizza em pote fechado na geladeira por um dia ou no freezer por até 30 dias. Antes de consumir, aqueça no forno ou na air fryer.

Tempo de preparo: 1h40min
Rendimento: 4 pessoas

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