Скачать или смотреть Greek Farms | Mountain and Island Cheeses Metsovone PDO and San Michali PDO

Greece is a true paradise for dairy, with centuries of cheesemaking shaped by mountain life and the rich milk of sheep, goats and cows. In this episode, we explore two iconic PDO cheeses and the places that made them famous.

In Metsovo, Metsovone PDO is a long aged, smoked cheese with a distinctive character. Produced exclusively at the Tositsas Foundation Dairy, it is made mainly with cow’s milk and finished through a traditional smoking process that gives it its signature aroma.

In Syros, San Michali PDO is a bold, spicy cheese made from local cow’s milk. Aged for months and loved both on its own and in cooking, it elevates simple dishes like garlic pasta with depth and intensity.

This is only a taste. Discover more → https://www.greekfarms.gov.gr/

Η Ελλάδα είναι ένας πραγματικός παράδεισος γαλακτοκομικών, με παράδοση αιώνων στην τυροκομία, διαμορφωμένη από τη ζωή στα βουνά και το πλούσιο γάλα από πρόβατα, κατσίκες και αγελάδες. Σε αυτό το επεισόδιο, γνωρίζουμε δύο εμβληματικά τυριά ΠΟΠ και τους τόπους που τα ανέδειξαν.

Στο Μέτσοβο, το Μετσοβόνε ΠΟΠ είναι ένα μακράς ωρίμανσης, καπνιστό τυρί με ξεχωριστή προσωπικότητα. Παράγεται αποκλειστικά στο Τυροκομείο του Ιδρύματος Τοσίτσα και φτιάχνεται κυρίως από αγελαδινό γάλα, με μια παραδοσιακή διαδικασία καπνίσματος που χαρίζει το χαρακτηριστικό του άρωμα.

Στη Σύρο, το Σαν Μιχάλη ΠΟΠ είναι ένα πικάντικο, δυναμικό τυρί από ντόπιο αγελαδινό γάλα. Ωριμάζει για μήνες και ταιριάζει ιδανικά τόσο ως μεζές όσο και στη μαγειρική, απογειώνοντας απλές συνταγές όπως τα ζυμαρικά με σκόρδο.

Αυτό είναι απλά μία γεύση. Ανακαλύψτε περισσότερα → https://www.greekfarms.gov.gr/

#GreekFarms #TasteGreece #DiscoverGreekFlavors #GreekCuisine #NextGenerationEU #Ελλάδα2_0 #GreekAgriculture #MediterraneanDiet