Tormek T-1 // Top-Skills Teil 2: Feinschliff mit Abzieh-Scheibe

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Link zu meinem Buch über Küchenmesser:
https://www.messerbuch.de

Link zur Tormek T-1
https://shop.tormek.com/de-eu?

Um die Markierung zu setzen hilft folgende Rechnung:

0.14 x gewünschter Winkel = Abstand von der Griffmitte bis dorthin, wo die Schneide des Messers angesetzt wird.

Wie im Video gezeigt, muss das Messer dann möglichst in Waage (vom Klingenrücken zur Schneide) gehalten werden.

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