ผัดซีอิ๊วหมูนุ่ม สูตรหมักหมูให้นุ่มเด้ง วิธีการผัดให้เส้นไม่เละ หอมกลิ่นกระทะ รสชาติอร่อยกลมกล่อม

#ผัดซีอิ๊วหมูนุ่ม
สูตรหมักหมูให้นุ่มเด้ง วิธีการผัดให้เส้นไม่เละ หอมกลิ่นคั่วกระทะ รสชาติอร่อยกลมกล่อม

**อัตราส่วนหมูหมัก**
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 500 กรัม (หนา 3-4 มิล)
แป้งมัน 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
ซอสหอยนางรม 2 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 2 ชช.(ใช้ช้อนตวงเบเกอรี่อัดให้แน่นปาดให้เรียบ)
น้ำมันพืช 1 ชต. (ใช้น้ำมันงาแทนได้)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช.

**เส้นใหญ่ 1000 กรัม
**ซีอิ๊วดำ 1 ชต.

**อัตราส่วนผัดซีอิ๊ว 1 กระทะ**
น้ำมันพืช 3-4 ชต.
กระเทียมสับ 2 ชต.
หมูหมัก 250 กรัม (ครึ่งนึงของที่หมักไว้)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เส้นใหญ่ 500 กรัม (ครึ่งนึงของที่ทำไว้)
น้ำตาลทราย 1 ชต. + 1 ชช.
ซอสหอยนางรม 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ชต.
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
ผงชูรส 1/2 ชช. (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
คะน้าฮ่องกง 250 กรัม

@ 1 กระทะสามารถตักแบ่งได้ 3-4 จาน @

#ผัดซีอิ๊วหมูนุ่ม #ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ #สูตรหมักหมูนุ่ม