Скачать или смотреть רולדת קבב במילוי חצילים פלפל שושקה ובצל ירוק

ביום בעצמאות הזה מגוונים: רולדת קבב במילוי חצילים, שושקה ובצל ירוק- מתכון שירכז לכם בביס אחד חגיגה של טעמים וירשים את כל האורחים! 🤗


המתכון המלא נמצא עכשיו בסטורי 📲
ניתן למצוא גם בחיפוש בגוגל- ״רולדת קבב במילוי חצילים, שושקה ובצל ירוק״.

מה צריך?
קבב
1 ק”ג בשר בקר טחון צלעות או צוואר
100 גרם שומן כבש
1 בצל בינוני קצוץ
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
1/2 צרור כוסברה קצוצה
1 שן שומן אווז קצוצה
1 כף מלח דק
1 כפית ראס אל חנות
1 כפית כמון טחון
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
מילוי
6 פלפל שושקה בינוניים
1/2 חבילה בצל ירוק
2 יחידות חצילים
1/4 כוס שמן זית
1 כפית מלח דק
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
סנו סושי – נייר אפייה טבעי
סנו סושי – ניילון נצמד
סנו סושי – שקית זיפר סליידר L

איך מכינים?
1.בקערה עמוקה שמים את כל מצרכי הקבב ולשים בעזרת כפות הידיים כמה דקות עד לאיחוד.
2.שורפים על גריל או בתנור את פלפל השושקה, מקלפים ומנקים מגרעינים. טיפ: כששמים פלפלים שרופים בשקית זיפר סליידר סנו סושי, סוגרים וממתינים כרבע שעה הקליפה מתקלפת בקלות.
3.פורסים 2 חצילים לפרוסות דקות ומסדרים אותם על מגש עם נייר אפיה טבעי סנו סושי, מורחים מעט שמן זית על החצילים, מתבלים במעט מלח ופלפל שחור ואופים בתנור שחומם ל-200 מעלות כרבע שעה.
4.צולים גם גבעולי בצל ירוק על הגריל ומוציאים. פורסים נייר אפייה טבעי סנו סושי על השיש, מורחים מעט שמן זית ומשטחים חצי מכמות הקבב על חצי מנייר האפייה.
5.מסדרים את החצילים על כל שטח הקבב ולאחר מכן מסדרים גם את פלפל השושקה, ואת הבצל הירוק.
6.מגלגלים בעזרת נייר האפייה לצורת רולדה (ראו סרטון).
7.חוזרים על הפעולות עם מחצית הבשר הנוספת.
8.עוטפים את הרולדה בניילון נצמד סנו סושי ומכניסים להקפאה לשעה וחצי, שעתיים כדי שיהיה קל לחתוך.
9.מוציאים מהקפאה ופורסים לעיגולים בעובי של 1-2 סנטימטר.
10.ניתן לשים על שיפוד, ולמתקשים ניתן לצלות את זה ישירות על הגריל.
מומלץ להגיש לצד ירקות צלויים וטחינה. בתיאבון וחג שמח

התוכן בשיתוף עם @foody_israel
תוכן פרסומי ממומן בשיתוף @sano.il