짜장면(밥)만들기/시집 한권 사왔다

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#짜장면#짜장밥#짜장

식당에서 사먹던 짜장면을 만들어보았습니다. 진짜 비슷한 맛입니다. 밥에 얹어 먹으니 더 꿀맛입니다. 면은 실험정신으로 타피오카전분 추가해보았습니다. 장점은 쫄깃한식감,단점은 뚝뚝 끊겨서면치기가 불가능해요. 무더위를 피해 서점에 갔다가 나태주시인의 '꽃을 보듯 너를 본다'라는 시집한권 사왔어요. 한편씩 감상해보려구요.

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재료
(4인분)

춘장 ~6T
돼지목삼겹~400g
쥬키니호박~3/2개
양파~2개
마늘~2T
생강가루~1t
굴소스~1T
진간장~2T
설탕~2T
전분가루~1T(수북)
미원~0.25t
식용유~2T
물~450ml

(면 만들기)

타피오카전분~1컵
통밀가루(중력분 추천)~2컵
소금~0.25t

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