no버터 no밀가루 사브레 만들기/진한 초코 사브레 쿠키 레시피 [Sabre Cookies recipe]

#쌀쿠키 #글루텐프리 #사브레

진한 커버춰 초콜릿을 다져 넣은 사브레 쿠키 만들기 영상입니다. 요즘 해가 짧아져 영상이 좀 어두워요🥲

성형 하실 때 모양이 스크래퍼로 매끈하게 잘 안 나오신다면 손으로 잘 뭉쳐 모양을 잡아주세요.
고른 모양을 위해 꼭 초콜릿은 잘게 다져 사용해 주세요 :)

★ 커버춰 초콜릿은 취향 따라 골라주시면 됩니다.
★ 오일은 향이 강하지 않은 식물성 오일 사용 가능해요
(올리브 오일은 향이 강해 비추합니다.)
★ 박력 쌀가루는 박력분 밀가루로 대체 가능합니다.
★ 굽는 시간, 온도는 오븐 사양에 따라 차이가 날 수 있어요.

🥚재료 (3cm x 약28개)
두유(무가당)40g, 오일40g, 설탕30g, 박력쌀가루 70g,
아몬드가루 35g, 코코아가루12g, 베이킹파우더2g, 소금2g, 커버춰 30g,

🍪레시피
1. 반죽에 들어갈 초콜릿은 잘게 다져 준비해 주세요.
2. 오일, 두유, 설탕을 함께 섞어주세요
3. 가루 재료를 채에 한번 내려 함께 넣어준 뒤
날가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요.
4. 다져둔 초콜릿을 넣고 빠르게 섞어줍니다.
5. 유산지에 반죽을 말아 모양을 내준 뒤
1시간 냉동실에 휴지해주세요. (지름 3cm)
6. 1cm 두께로 반죽을 썰어주신 뒤 팬에 놓아주세요.
7. 미리 예열된 오븐에 180도 15~17분간 구워주세요.

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● 사용한 재료 : 햇쌀마루 박력쌀가루


This is a video of making sabre cookies filled with rich couverture chocolate.
If the shape does not come out smoothly with a scraper during molding,
If you knead it well with your hands, it will come out smooth.
Be sure to chop the chocolate finely for an even shape :)
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BGM
Music provided by 브금대통령 / Track : Bicycle Ride
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