חמוצים עיראקים(טירשי) מפחיד

טוב ביקשתם את המתכון לחמוצים העירקים(טורשי) אז זה באמת מתכון קל להכנה שכל אחד יכול להכין המתכון שלי מתייחס לכמות של 10 ליטר סיר אז מי שיש לו רק 5 ליטר לעשות רק חצי כמות
למתכון
-כרובית ענקית יפייפיה מפורק לפרחים משרים אותה במי מלח ושוטפים היטב
-כרוב אחד חתוך לקוביות גדולות
-שתי קולורבי חצויים לחצי ואז לפרוסות
-8 גזרים פרוסים דק במנדולינה או סכין
-1 בצל פרוס
-6 גבעולי סלרי פרוסים
-2 גמבות
1 פלפל חריף פרוס
-6 שיני שום חצויות
מערבבים את קל הירקות בתוך קערה
בנתיים לסיר
6 כוסות מים
2 כוסות חומץ
חצי כוס סוכר
2 כפות מלח
2 כפות בהרט לחמוצים
מעט פלפל אנגלי ועלי דפנה
מרתיחים את הסיר וברגע שהבית מתמלא בריח של עמבה שמים את הירקות ל5 דקות בדיוק למידת עשייה קריספית
מי שאוהב את הירקות רכים יותר יבשל 10 דקות
זהו מוזגים לצנצנות מקררים ושמים 24 שעות במקרר וזה מוכן
שימו לב
מי שאין לו סיר גדול ועדיין בא לו כמות יפה שיפצל לשתי סירים את המתכון
שיהיה בתאבון
#חמוצים #טורשי #טירשי #חמוציםעיראקים #מתכונים #קוביאדריספוד #kobiedrisfood #foodforlife #foodstyling