Фиш энд чипс. Fish & Chips. Рыба в пивном кляре.

Рецепт:
- филе рыбы (дорадо) - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- масло растительное - 150- 200 г
- соль по вкусу
✔ для кляра:
- пиво - 120 мл
- яйцо - 1 шт.
- крахмал - 1 ст. л.
- мука - 7 ст. л.
- соль по вкусу
✔ для соуса:
- майонез - 200 г.
- огурец маринованный - 1/2 шт.
- горчица - 1 ч. л.
- маслины - 2 шт.

Как правильно приготовить картофель фри:

Масло нагреваем до температуры 120-130 С* (оно не кипит, не булькает. Просто горячее)
Опускаем в него картофель и, периодически помешивая, варим до полуготовности. Масло при этом не кипит. Варим 5 мин, затем вынимаем картофель из масла, остужаем и убираем в холодильник.
При необходимости приготовления картофеля, отправляем его в духовку на 7-10 мин. при температуре 180С* вместе с рыбой.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
===========================
Друзья!
Предлагаю к просмотру следующие видео, которые могут быть вам
полезны :
============================================================
🎯 Брускетты с рыбой и мой волшебный соус! Рецепт домашнего майонеза. #брускетты #соус #майонез
   • Брускетты с рыбой и мой волшебный соу...  
============================================================

🎯 Вкуснейшая Дорада, запеченная в духовке. Ужин за 30 мин. Рецепт. #дорадо #дорадовдуховке #рыба
   • Вкуснейшая Дорада, запеченная в духов...  
============================================================

🎯 Дорадо в духовке. Как приготовить рыбу в бумаге.
#дорадовдуховке #дорадо #рыба #кулинарныйсоветник
   • Дорадо в духовке. Как приготовить рыб...  
============================================================

🎯 Филе Дорадо с овощами запеченное в духовке. Как вкусно и быстро приготовить рыбу #рыба #дорадо #fish
   • Филе Дорадо с овощами запеченное в ду...  
============================================================
Друзья!

С нетерпением жду ваших добрых комментариев, подписывайтесь на канал, нажимайте колокольчик, чтобы узнавать о новых блюдах первыми! Если мои видео были полезны для вас, отметьте их лайком. Это также будет способствовать развитию моего канала и мы с вами будем видеться чаще:)

До новых встреч на канале!
Всегда ваш, Кулинарный советник!