【與野菜有約】品味山林 挖掘綠色寶藏｜華視新聞雜誌EP2309單元2 2022.04.08

00:00 跟著北埔野菜探險隊來趟生態體驗
05:11 看似凌亂的雜草 挖掘出綠色珍寶
10:52 打造「野菜市集」守護土地與環境

近年來，人們的日常，正掀起一場飲食革命。民眾越來越崇尚健康、無毒的天然食材，也讓原本已經消失在餐桌的野菜，有機會捲土重來。在新竹縣的傳統客家小鎮北埔鄉，有一群長輩，他們在草藥達人范振燿的帶領下，深入山林和田野，展開野菜學習之旅。同時，還把這些野菜知識，帶回菜園裡實踐，最後長輩們更匯聚眾人之力，創辦充滿濃濃鄉土味的野菜市集。從認識、生產到銷售，透過這場「野菜復興運動」，他們如何守護土地與環境，並重拾對自我的肯定與價值？前進北埔，一起來看~

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