煎牛排 何時該翻面？何時放胡椒？該聽那一位名廚？ENG SUB

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連結：可以在家裡乾熟成嗎？ from: Serious Eats “https://www.seriouseats.com/2013/01/t...
影片中 10:39 血水應該是 myoglobin 肌紅素或稱肌紅蛋白，不是 hemoglobin 血紅素
影片有口誤 ，感謝網友的矯正！

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Track: Girls Just Wanna Have Sun — Broke In Summer [Audio Library Release]
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