Скачать или смотреть GREEN & SAFE 料理教室-燒酒雞、燒酒雞麵線、燒酒雞搭配苦茶油麵線

【燒酒雞】
使用台灣放養古早雞，搭配大稻埕老店傳承的純黑麻油與獨家吉野一號地瓜米酒，這款由具有「天皇米」美名、歷史悠久的吉野一號稻米釀成，風味雅緻。再輔以中藥材調和，是一款滋補暖身的經典料理。
(※本產品含有酒精，食用後請勿駕車；兒童、孕婦與授乳者應避免食用。)

解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
1、不拆包：煮一鍋水，水滾放入燒酒雞(轉中小火)加熱15~20分鐘即可。
2、拆包：將解凍後的燒酒雞放入鍋中，加熱約5-7分鐘至水滾後熄火，即可食用。

【燒酒雞麵線】
使用食材
．燒酒雞 1包
．永豐麵線 1束

作法:
1.燒酒雞解凍(食用前一天放冷藏庫解凍或流水解凍30分鐘)
2.煮一鍋水，水滾放入燒酒雞(轉中小火)加熱15~20分鐘
3.另煮一鍋水，水滾後加一小匙鹽和一束麵線，煮三分鐘後撈起將水瀝乾
4.麵線瀝乾水分後倒入碗中，再將加熱好的燒酒雞倒入即可

【燒酒雞搭配苦茶油麵線】
使用食材
．燒酒雞 1包
．永豐麵線 1束
．在地金花小菓苦茶油 30g(約2大匙)

作法:
1.燒酒雞解凍(食用前一天放冷藏庫解凍或流水解凍30分鐘)
2.煮一鍋水，水滾放入燒酒雞(轉中小火)加熱15~20分鐘
3.另煮一鍋水，水滾後加一小匙鹽和一束麵線，煮三分鐘後撈起將水瀝乾
4.麵線瀝乾水分後倒入碗中，加入苦茶油30g(2大匙)，攪拌均勻即可
5.也可加入油蔥醬增加風味

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