[Vlog] 홍닥터와 배워보는 웨버그릴을 이용한 훈제 삼겹살!

안녕하세요! 두근두근 홍닥터입니다~~😆

길고 긴 실신 이야기가 끝나서 처음으로 홍닥터의 일상을 공유합니다!! 😎😎

웨버그릴을 이용하여 훈제삼겹살을 해먹었는데요🥩🍖 너무 맛있어서 만드는 과정을 영상에 담아 보았어요! 영상에서도 세세하게 설명하였고 밑에도 설명 있으니 참고하시면 될 거 같아요~

오늘도 좋은 하루 보내세요~☘️☘️


[준비물]
1. 그릴
2. 숯 (약 40개)
3. 부탄가스, 토치, 점화제
4. 침니스타터
5. 숯받이
6. 기름받이
7. 훈연칩
8. 맥주 2캔 (맥주1캔과 물을 1대1로 섞어도 됩니다.)
9. 통삼겹살

[훈제삽겹살 하는 방법]
1. 훈연칩 15~30분 정도 물에 불리기
2. 고기에 시즈닝 하기
굵은 소금, 스테이크용 시즈닝, 허브솔트 등 아무거나 사용 가능
후추와 로즈마리도 뿌려주기
3. 숯에 불 붙이기 (20분 정도 소요)
4. 숯받이 2개에 각각 숯 20개씩 넣기 (2 포인트 방식)
5. 숯받이 사이에 기름받이 놓고 기름받이에 맥주 붓기
6. 숯 위에 훈연칩 올리기
7. 그릴 위에 고기 올리고 뚜껑 덮기
8. 뚜껑 덮은지 10분 후에 온도 확인해보고(200℃) 2시간 기다리기
9. 2시간 후 고기 꺼내와서 포일에 싼 후 30분 레스팅하기
10. 고기 잘라서 먹기!

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