【黃董帶你遊產地】台南西港芝麻 × 人工採收打芝麻

月初時臨時接到黃大哥給的任務，黃大哥特地留了一區給我們體驗人工敲芝麻。
去年至另一位合作的芝麻農蘇大哥的牛芝庄農場拜訪採收時，是使用打芝麻的機器，這次剛好有新的體驗機會，光是想像就覺得很有意思。
「想像著討厭的人鞭打，心情不好也很適合來（打芝麻）！」黃大哥開玩笑的示範如何打芝麻。
原先只有黃董上陣，覺得很有趣的夥伴們也一個個加入敲打的行列，此起彼落的敲打聲伴隨芝麻落下的沙沙聲，果然很解氣又療癒。
黃大哥跟黃太太告訴我們如何從聲音來判斷果莢內是否還有芝麻籽，而敲過的蒴果果莢會打得更開哦！

有過過篩芝麻經驗的黃董，抱著明天將會腰酸背痛的備戰狀態拿起了篩網，此時黃大哥拿出了省力秘密武器—一支符合身高的桿子支撐著篩網一角，「哇！足巧欸（tsiok-khiáu-eh）！好聰明！」黃董邊搖晃著篩網邊驚呼著。
當日短暫的體驗，光是收成就有好多細節流程與經驗談，這些都是農家長年的日常，透過了解這些作物如何成長到變成食物過程，更能從與人跟土地的連結中獲得滿滿能量，帶著滿懷感恩的心情吃下肚，暖心又暖胃。

大家常常提起的「吃當季、吃在地」，正也是金弘希望能做的，減少食物里程與碳足跡，努力支持與推廣台灣的優質農產。

美味的台灣芝麻傳送門：
https://bit.ly/3pWT34W

金弘麻油花生行
營業時間｜週一至週六 09:00-19:00
服務電話｜08-7885352 / 08-7882802
門市地址｜屏東縣潮州鎮光華路54號
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