輕鬆做出如日本燒烤店的碳火烤魚 • 日本新潟燕三条 | 極致烤魚碳盤

由新潟燕三条製作的極致烤魚碳盤，在日本國內造成巨大話題及搶購風潮，不需技巧在家就能輕鬆做出如日本燒烤店的碳火烤魚。特製的碳烤盤需要耗時100天才能製作完成，職人從高溫加熱結晶的碳塊中切割出來，再以高精度的機械一塊一塊慢慢削磨完成。碳烤盤與普通鋁製烤盤相比，多達14倍的遠紅外線效果，能均勻加熱食材並將美味鎖住，烤出如炭火燒烤一般外皮酥脆、肉質飽滿多汁的鮮甜口感。碳烤盤上波浪般凹陷的部分能適度去除油脂，讓燒烤料理更健康，突出的部分能烤出焦黃美味的烤痕。不鏽鋼鍋蓋的鏡面設計能反射遠紅外線，一開始熱度由碳烤盤底部散發，上升至鍋蓋後再將遠紅外線反射，熱度便能傳導至上面，形成最理想的燒烤狀態，達成外皮酥脆內飽滿多汁的效果。鍋蓋的上部與左右的魚鱗圖案通氣孔設計，加熱時能加速空氣對流，也能適當蒸發水分，魚皮就不會變濕軟。分離式的碳烤盤設計，能隨時取下單獨清潔保養，表面有氟塗層及圓滑的波浪狀角度易於清潔。除了魚類食材，也能輕易烤出脆皮雞排和香烤野菜，適用於明火或電磁爐。

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