113. Обалденный Салат на Зиму из Зеленых Помидоров, Перца, Моркови и Лука (Консервация)

Из собранного урожая, решил поэкспериментировать и закрыть из консервации что-то свое, новенькое.
Долго пришлось спорить с Женой по поводу количества ингредиентов, даже чуть не поругались.
-"зачем выдумывать велосипед, если до тебя его уже сделали"
Но я был настойчив как никогда
-"будешь сам, зимой его есть"

Вечером к ужину, достал остатки салата, что не влезли в банки.
Я просто обалдел от этого божественного вкуса, так причмакивал, что пришлось поделиться с Женой.
Не поверите, что она сказала.
-"из оставшихся зеленых помидоров, делаем только этот салат, других я уже не хочу"

Очень Вам рекомендую попробовать наш рецепт, уверен что Вы не пожалеете.

Порция с расчетом на выход в шесть литров, с небольшим остатком (на пробу)
Зеленые Помидоры - 2.5 кг.
Сладкий Перец - 1.5 кг.
Морковь - 1 кг.
Репчатый Лук - 1 кг.
Чеснок - 2 головки
Горький Перец - 2 стручка
Укроп - средний пучок
Сахар - 4 столовых ложки
Соль - 2 столовых ложки
Растительное Масло - 100 мл.
Уксус (9%) - 100 мл.