Скачать или смотреть Səməni horrası necə hazırlanır?

Zəngin mətbəx həm də mədəniyyətin simvoludur. Şübhəsiz ki, şöhrəti ilə dünyada dillər əzbəri olan Azərbaycan mətbəxinin də çeşid-çeşid təamları var. Bunlardan gündəlik qidalarla yanaşı, elələri də var ki, yalnız xüsusi mərasimlərdə və bacarıqlı insanlar tərəfindən hazırlanır. Məsələn elə bu gün bölgələrimizdə daha çox məşhur olan səməni horrası kimi.
Səməni horrasını bişirməyi uzun illər bu işlə məşğul olan peşəkar aşpazlara həvalə edirlər. Ocaq üzərində olan səməni dayanmadan saatlarla qarışdırılır. Bu xüsusən yay aylarında daha çox zəhmət tələb etdiyi üçün 5-6 nəfərin köməkliyi ilə hazırlanır. Bir teşt səməninin bişirlməsi üçün 8 kiloqram buğda ,14 kiloqram un, 11 kiloqram şəkər tozu və 1 kq qoz tələb olunur.