두릅고추장장아찌 만드는 방법(곁에 오래 두고 입 맛 없을때 최고~)#32

안녕하세요!!!
50대 주부유튜버 강산들입니다.

오늘은 산들이가 옆지기랑 산에 갔다 채취 해 온
두릅을 이용해 두릅고추장장아찌를 만들어 볼께요.

🍈너무 많이 말리면 질기게 느껴져요
날씨가 좋으면 하루만 말려도 돼요~^^

먼저 재료는요

두릅 300g
고추장 1컵
물엿 1컵
굵은소금(두릅 절일때 사용)

🍇단게 싫으시면 물엿을 반으로 줄이고 소주를
고추장 다 끓이고나서 1/2컵 넣어 주세요.
요리는요

1. 물과 소금 비율을 10:1로해서 소금물을 만들고
두릅을 넣고 4시간정도 절여줘요.

2. 간이 밴 두릅을 깨끗히 씻어서 햇빛에 말려요.
(날씨가 좋으면 하루만 말려도 돼요)

3. 냄비에 고추장과 물엿 비율을 1:1로해서
약한 불에서 끓여줘요.

4. 말린 두릅에 고추장 양념을 발라주면 완성~^^

입 맛 없을때 찬 물에 밥 말아서 장아찌랑 드시면
완전 밥 도둑이죠~

오늘도
산들이 찾아 주셔서 감사 하구요.
언제나 즐겁고 기분좋은 일만 가득하시길' 바랄께요~^^
촬영 : 삼성 갤럭시 A5 (2017) SM-A520S/K/L
Galaxy Note10+ 5G


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*촬영 : Galaxy Note10+ 5G

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