Estimación de la Vida Útil de los Alimentos

PONENTE: Dr. Genaro Christian Pesantes Arriola

Ingeniero de Alimentos graduado de la Universidad Nacional del Callao (UNAC) con maestría en Ciencia y tecnología de Alimentos (UNAC) y en Sistemas Integrados de Gestión (UNIR México) y doctor en Administración (UNAC).
Con experiencia en Gestión de la Calidad en Industria Alimentaria y en el sector HORECA. El Dr Christian viene desempeñándose como Facilitador del MINCETUR en el Sistema de Aplicación de Buenas Prácticas de Calidad Turística y desde el año 2022 cuenta con la certificación ServSafe Proctor.
Actualmente es director de la Unidad de Posgrado de la Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos de la UNAC.