PROBANDO PACHAMANCA POR PRIMERA VEZ!!! (Angela Rose) Como se prepara? Comida Ancestral Peruano

Pachamanca es Carne condimentada con ají que se asa entre piedras caldeadas, o en un agujero en la tierra cubierto con piedras calientes. La pachamanca es un plato típico del Perú, con carnes de vaca, de cerdo, pollo y cuy aderezados con ingredientes como huacatay, ají, comino, pimiento y otras especias, asimismo de productos originales andinos adicionales, como papas, camote, chocloy avas. Fue un pago a la tierra después de lo que llamaban una buena cosecha. Su historia se remonta a la cultura Wari, entre los años 500 y el 1,100 d.C. Hoy voy a probarlo por la primera vez!!!!

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