COMO FAZER O MELHOR DOCE DE ABÓBORA DE TODOS! (com sumo de laranja e nozes)

Ingredientes:

- 600 gr. de abóbora manteiga (descascada cortada aos cubos)
- 400 gr. de açúcar amarelo
- 1 casca de laranja ( a gosto)
- sumo de 1 laranja
- 1 pau de canela
- nozes ( a gosto)
- pitada de sal ( usei sal rosa dos Himalaias)

Preparação:

Descasque a abóbora, parta-a em cubos, retire as pevides, coloque a abóbora numa panela.
Misture o açúcar o pau de canela o sumo de laranja, a casca de laranja e uma pitada de sal e reserve durante 1 hora ( no mínimo). Ficará a macerar.
Depois leve tudo ao lume brando durante 1 h, quando começar a engrossar o doce, retire a casca de laranja e o pau de canela, reserve.
Apague o lume, com ajuda da varinha mágica, triture este preparado.
De volta para o fogão, ligue outra vez o lume brando, ( mais uns 10 minutos aproximadamente)
junte as nozes partidas e o pau de canela e misture bem.
Apague o lume e deixe arrefecer.
Coloque este doce em frascos previamente esterilizados, de preferência de vidro.
Sirva e acompanhe com um requeijão e tostas!
Bom apetite!