Κριθαρότο με κρέμα ψητής μελιτζάνας | Γωγώ Δελογιάννη | ΕΡΤ

Η Γωγώ Δελογιάννη μάς φτιάχνει κριθαρότο με κρέμα ψητής μελιτζάνας!

Υλικά συνταγής:

400 γρ. κριθαράκι μέτριο
1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο 150 ml λευκό κρασί
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μικρά καρεδάκια
800 ml ζωμός λαχανικών, ζεστός
180 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 μελιτζάνες φλάσκες ψημένες στο γκριλ, καθαρισμένες και λιωμένες
100 γρ βούτυρο
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Official Site: http://www.ert.gr/
Official Site: http://www.ertnews.gr/
Official Site: https://www.ertflix.gr/
Facebook:   / ertofficial  
Facebook:   / ertnews  
X: https://x.com/ertofficial_
Instagram:   / ertofficial  
TikTok:   / ertofficial  

#PrwianSeEidon #ΕΡΤ #ERTFLIX