Скачать или смотреть 덴마크 크림빵🇩🇰반죽 하나로 세 가지 만들기 Fastelavnsboller

#페스트라운스볼러 #Fastelavnsboller
안녕하세요! 하오니의빵탐험입니다.
오늘은 요즘 인기인 덴마크 크림빵 세 가지를 탐험합니다.
반죽 하나로 세 가지 덴마크 크림빵을 만들어보세요!

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🔖덴마크 크림빵 재료(00:09 캡쳐)
・ 반죽(6개 분량)
강력분 200g, 인스턴트 드라이 이스트 3g, 설탕 20g, 소금 2g,
(선택)카다멈 가루 1g, 달걀 1개(50g), 실온 상태의 우유 90g,
실온 상태의 무염버터 30g

・ 바닐라 크림
달걀 1개(50g), 설탕 50g, 옥수수 전분 10g, 우유 200g,
바닐라빈 1/2개 긁어낸 것 혹은 바닐라 익스트랙트 적당량

・ 휘핑크림
생크림 또는 휘핑크림 150g, 설탕 30g

・ 초콜렛 코팅
다크초콜렛 커버춰 80g, 코팅용 다크초콜렛 40g

・ 셈라용 아몬드크림과 토핑(2~3개 분량)
아몬드파우더 70g, 슈가파우더 70g, 카다멈 가루 1g,
우유 60g, (토핑)굵게 다진 아몬드나 아몬드 슬라이스

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📌바닐라크림 끓여서 만드는 법
1. 냄비에 우유, 바닐라빈 긁어낸 것을 넣어 약불에 데운다.
2. 그동안 볼 A에 분량의 달걀, 설탕, 전분을 넣어 골고루 섞는다.
3. 냄비의 우유 가장자리가 보글보글 끓으면 불에서 내린다.
4. 볼 A에 데운 우유를 조금씩 넣어가며 거품기로 골고루 섞는다.
5. 볼 A에 우유를 모두 부어 골고루 섞은 뒤, 모든 액체를 냄비로 옮긴다.
6. 중불에 올려 거품기로 계속 저으며 끓인다.
7. 큰 기포가 터지고 부글부글하면 불에서 내려 거품기로 계속 젓는다.
8. 덩어리 진 것들이 풀어지고, 매끈해지도록 저어서 완성한다.
9. 이후 볼에 옮겨담고 식히는 과정은 영상 내용 참고

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📌페스트라운스볼러 관련 기사
・ https://heartbeats.dk/her-er-de-12-be...
・ https://woman.dk/kultur/spisesteder/b...
・ https://bobedre.dk/opskrifter/bagvaer...

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00:00 시작
00:09 레시피
00:36 기본 빵 만들기
02:33 바닐라크림 만들기
03:51 전통 버전(클래식) 크림빵
04:52 전통 버전(모던) 크림빵
06:01 스웨덴식 셈라
07:24 더 알아보기
08:24 페스트라운스볼러의 세계

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오늘도 즐거운 빵탐험하세요!

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