Скачать или смотреть Galletas NEW YORK deliciosas

¡Así se hacen las Galletas New York en casa!

Esta receta está pensada para obtener aproximadamente 8-10 galletas grandes, con un peso individual de masa cruda de entre 130-135 gramos.

Ingredientes:
Mantequilla sin sal: 226g fría y cortada en cubos
Azúcar blanco granulado 100g
Azúcar moreno 165g
Huevos grandes: 2 unidades
Extracto de vainilla de buena calidad 2 cucharaditas
Harina de trigo de uso común 400g
Polvo para hornear (levadura química) 1.5 cucharaditas
Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
Sal fina 1/2 cucharadita
Chips de chocolate 340g (puedes usar una mezcla de chocolate con leche, semiamargo o amargo para mayor complejidad de sabor).

Partes del vídeo

00:00 INTRO
00:22 Haciendo la masita
01:49 Eshele el chocolate cariña
02:40 Haz las bolas de galleta
03:42 Llevando a congelar las galletas
04:32 Mientras esperamos
05:09 Sacando las galletas
05:42 Horneando calientemente
07:00 LISTO PARA TRAGAR